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Le projet visait à renforcer les capacités des pays tiers et le personnel des pays candidats participants aux contrôles officiels sur la législation alimentaire de l'UE . Tout au long de ce projet , le consortium AETS a formé plus de 1.600 inspecteurs de la sécurité alimentaire et les vétérinaires dans le monde entier et a organisé 16 ateliers régionaux et de 250 jours de travail de formations soutenues et missions d'assistance technique Le projet portait sur les normes alimentaires de l'UE sur la viande , produits halieutiques et aquacoles , les fruits et légumes, le miel , les résidus et contaminants contrôle et la surveillance , la traçabilité et l'identification des animaux , bien-être animal , l'irradiation des aliments et de gestion des crises alimentaires .