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Dans le cadre de l’initiative “Better Training for Safer Food” (Meilleure formation pour des aliments plus sains), CHAFEA a requis l’organisation d’une série formations portant sur les sujets suivants : a) information alimentaire: Etiquetage alimentaire, étiquetage nutritionnel, allégations santé; b)composition alimentaire (besoins nutritionnels, denrées alimentaires enrichies de vitamines,...) c) mise en œuvre par les Autorités Compétentes Nationales dans les Etats Membres. Cette série de 30 formations de 5 jours était organisée sur une période de 4 années (2013-2016) dans 6 lieux différents (Madrid, Valence, Venise, Dublin, Riga et Prague). Le Consortium a impliqué une équipe de 12 tuteurs représentant 6 nationalités afin de développer un kit de formation et afin de participer en tant que tuteur. Les différentes méthodes pédagogiques utilisées étaient - présentations; - exercices; - serious game et jeux de rôle; - étude de cas Le programme inclus les 4 modules suivants: - Information alimentaire; - Allégations santé et nutritionnelles; - Aliments enrichis et compléments alimentaires; - Aliments pour certains groupes/régimes particuliers Un total de 1230 participants875 provenant des pays de l'UE, des pays candidats, et des pays tiers est formé.

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